Чай с алкоголем

Охотничий чай

Описание чая:

Горячий пунш из альпийской страны особенно хорош во время зимнего отпуска. Рецепт рассчитан на четыре порции.

Состав чая:

Способ приготовления чая:

Чай всыпать в заварочный чайник, влить 0,625 л кипятка и дать ему настояться в течение 34 мин.
В кастрюлю влить красное вино, сок апельсина и лимона, положить пряности, сахар и перемешать. Влить, процеживая через ситечко, готовую заварку. Смесь довести на среднем огне до кипения, но не кипятить.
Добавить фруктовый бренди или ром и разлить смесь через ситечко в предварительно прогретые стаканы или чашки. Кружки лимона прикрепить к кромкам стаканов. Пунш размешать ложкой и сразу же подать к столу.

Чайный ликер

Описание чайного ликера:

Крепкий алкогольный напиток с чаем. Рецепт рассчитан на один литр готового продукта.

Состав чайного ликера:

Способ приготовления чайного ликера:

Сахар смешать с 0,125 л воды в кастрюле и, помешивая, довести до кипения на слабом огне. Кипятить 2 мин, не размешивая. Снять с огня и дать содержимому остыть.
В заварочный чайник положить чай и влить 0,6 л кипятка. Дать заварке настояться 2 мин. Затем процедить ее через ситечко. Смешать заварку с сахарным сиропом, коньяком или бренди.
Графин сполоснуть горячей водой и наполнить его ликером. Стручок ванили разрезать вдоль и положить в графин. Затем плотно его закрыть. Выдерживать ликер в прохладном темном месте 1 неделю.

   
 
Понравилась статья? Расскажи о ней друзьям: